Como utilizar
Leia todo o preparo e separe os ingredientes antes de começar. Use as quantidades indicadas e, sempre que possível, uma balança. Respeite temperaturas e tempos e espere esfriar antes de armazenar.
Cozinhe com confiança
Guias práticos
Pequenos cuidados que deixam sua rotina mais simples e suas receitas ainda melhores.
Como congelar
Deixe esfriar completamente. Divida em porções, retire o máximo de ar e identifique com nome e data. Para air fryer, congele as unidades separadas antes de reuni-las na embalagem.
Como descongelar
Quando não houver indicação de preparo direto, transfira do freezer para a geladeira. Não recongele o que já foi descongelado. Consuma preferencialmente em até 30 dias a -18 °C.
Informação nutricional
Os valores são estimativas e variam conforme marcas, tamanho dos alimentos e preparo. Este livro não substitui uma orientação nutricional individualizada.
Trocas possíveis
Guia de substituições
Frango
Patinho moído, atum, frango moído ou outra carne magra.
Farinha de aveia
Aveia em flocos triturada.
Whey protein
Leite em pó desnatado, quando indicado. Altera os valores nutricionais.
Muçarela
Muçarela light, queijo minas ou semelhante.
Iogurte natural
Iogurte grego natural sem açúcar.